Sommelier(ère)

L'ouverture est prévue bientôt!

La nouvelle Brasserie T! du Groupe Signé Toqué ouvrira ses portes sous peu! Elle sera située à Sainte-Thérèse sur la Rive-Nord de Montréal, au rez-de-chaussée de la nouvelle construction BST2. Joignez-vous à l’équipe du Chef Normand Laprise en tant que Sommelier(ère).

Le poste est à temps complet. Nous recherchons des candidats curieux, créatifs et passionnés! Voici l'opportunité de travailler avec une équipe sérieuse et motivée à mettre de l'avant des produits frais et saisonniers de producteurs québécois. Le ou la Sommelier(ère) fait du service en la salle à manger, en plus de conseiller les invités sur les vins et alcools, tout en gardant un contrôle de la cave à vin.

Description détaillée du poste:

-Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles;

-Garder la carte des vins à jour, en misant sur un style classique et diversifié et assurer une variété dans les vins au verre;

-Veiller à l’achat des carafes, de la verrerie et outils de travail nécessaire au service des vins;

-Tenir un inventaire ordonné, comprendre la notion des coûts et les faire respecter;

-Participer activement au développement des accords mets et vins avec le chef et les événements spéciaux.

-Fournir au personnel une formation continue sur nos différents vins, mettre les outils nécessaires à leur disposition et s’assurer que les standards de service soient respectés;-Assurer la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;

-Participer activement au service lors de son quart de travail (avec section);

-Assurer la qualité du service et le respect des politiques et procédures en vigueur;

-Connaître les différents menus (lunch, souper, spéciaux), ainsi que les différents spiritueux de l’établissement;

À la Brasserie T!, vous pourrez développer vos talents et vous épanouir au sein d’un établissement de renom, en pleine expansion!

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Salaire : A discuter + pourboires

Exigences:

-Avoir une bonne formation en sommellerie;

-Être chaleureux, à l’écoute et accueillant;

-Souci élevé d’un bon service à la clientèle;

-Avoir le sens de l’organisation et des priorités développé;

-La Brasserie T! est un restaurant avec un débit élevé, il faut aimer travailler sous pression;

-Minimum 2 années d’expérience pertinente en restauration;

-Fortes habiletés interpersonnelles;

-Bonne connaissance informatique (Maître D), un atout;

-Être à l’aise à servir des clients en Anglais à l’occasion;

-Présentation soignée.