En collaboration avec l’agence Oenopole, nous vous convions à une soirée dégustation avec les vignerons Catherine et Pierre Breton.

Vins dégustés : Vouvray, Méthode traditionnelle, Épaulé Jeté | Vouvray, Épaulé Jeté 2005 | Bourgueil, Les Perrières 1986 | Bourgueil, Les Perrières 1999 | Bourgueil, Les Perrières 1990 | Bourgueil, Les Perrières 1993 |  Bourgueil, Les Perrières 2003 | Bourgueil, Les Perrières 2012

Prix : 210$ par personne, tout inclus (menu 5 services, 8 verres de vin, pourboire et taxes)

Places limitées. Tables individuelles. Paiement demandé à la réservation. Merci de réserver votre ou vos places en communiquant avec Amélie Mathieu au 514-499-2084.

Les Breton cultivent une douzaine d'hectares de vignes à l'est de Bourgueil dans le village de Restigné où ils produisent des Chinon, Bourgueil et Vouvray. Ils ont introduit les principes biodynamiques en 1994 après avoir reçu leur certification bio en 1991. Ils sont reconnus à travers le monde pour leur immense contribution au mouvement des vins naturels en France. Ils cultivent leurs vignes de cabernet franc et de chenin sur différents types de sol (graviers, calcaire, argile, schiste et tuffeau jaune) et divisent leurs vins en trois catégories: les vins "natures" pour une consommation immédiate et festive, les vins "classiques" qui représentent la tradition des villages de Vouvray, Chinon et Bourgueil et les vins de "terroir" qui sont vinifiés individuellement par parcelle et réalisés principalement pour les amoureux de la table et de la garde.

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