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voici nos postes.

Postes

Tâches principales

  • Faire la mise en place
  • Préparer les différents plats pendant le service

Conditions de travail

  • midi ou soir
  • temps plein

Exigences

  • posséder une grande motivation et de la rigueur
  • être passioné par la cuisine et les aliments
  • être capable de travailler en équipe
  • respecter les normes d'hygiène et de sécurité
  • 1 à 2 ans d'exprérience dans le domaine de la restauration

Tâches principales

  • Assister les chefs de partie
  • mise en place et service du soir

Conditions de travail

  • Poste permanent
  • Temps plein 40 heures
  • Horaire de soir
  • Semaine de travail du mardi au samedi
  • Salaire : 525$ par semaine

Exigences

  • Diplôme d'une école d'hôtellerie reconnue
  • Bilingue
  • Être efficace sous pression
  • Avoir un bon esprit d'équipe

Dans le cadre d’un nouveau projet, nous recherchons une personne formée et spécialisée dans les vieilles techniques de boucherie travaillant des produits naturels.

Description du poste :

- Apporte son expérience et expertise dans les produits naturels.
- Gère le vieillissement de la viande.
- Fait tout le dépeçage des viandes.
- Confectionne les charcuteries naturelles.
- Prépare et cuisine les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène.
- Équilibre la production selon la demande et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
- Effectue des contrôles des produits et du matériel.
- Gère les plannings de fabrication et de vente.
- Effectue l'étiquetage des produits.

Compétences requises:

- Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
- Connaissance des différentes techniques de désossage et de la fabrication des charcuteries.
- Bonne maîtrise culinaire et goût.
- Rigueur et réactivité.
- Capacité à travailler en équipe et sens du service client.

Profil recherché :

- Titulaire d'un CAP spécialisé en boucherie et/ou 2 à 3 ans d'expérience du métier.
- Être un artisan passionné par ses produits.
- Expérience Européenne est un atout.

Formulaire de candidature